Перейти к основному содержанию


1 просмотр

Павлодарлық етікші әкімге қарсы сотта қалай жеңді?

Бағдат Байманқұловтың оқиғасы

Фото: Shutterstock

Жеке кәсіпкер алақандай жер мен кәсібі үшін 2 сот сатысынан өтуге мәжбүр болған.

Кәсіпке арналған шаршымерт

Павлодар сотында  жергілікті етікші мен қалалық әкімдік арасындағы даулы мәселені қараған сот отырысы аяқталды. Жеке кәсіпкер Бағдат Байманқұлов аяқ киім жөндейтін кәсіп ашу үшін 2015 жылдың желтоқсанында аукцион арқылы бірнеше шаршыметр жерді жалға алады. Сауда орталығының қасында, адам аяғы қалың жерде орналасқан етікшінің ісі алға басып, оның қызметі сұранысқа ие болды. Шеберге тұрақты келетін клиенттері де көбейді. 

Ал 2018 жылдың тамыз айында жеке кәсіпкер дүңгіршегі тұрған жерді жалға алу мерзімін тағы 10 жылға ұзарту туралы Павлодар әкіміне арыз жазғанымен, әкімдік жалға алу мерзімін ұзартудан бас тартады. Жер комиссиясы дүңгіршек тұрған жерді қарап, ол жаяу жүргінші жолын жауып тұр деген қорытынды шығарыпты. Жалға алу уақытын ұзарту арызы ««жалпы қолданысқа  кедергі келтіруіне байланысты» деген сылтаумен, кері қайтарылған. Ал былтыр жетоқсан айында әкімдік Жер қодексіндегі бірнеше бапты негізге ала отырып, арнайы қаулы шығарыпты. Алайда дүңгіршектің жалпы қолданысқа қандай кедергі келтіретіні құжатта нақты айтылмаған. 

Бағдат Байманқұлов кәсібі енді аяғынан тұрып келе жатқанда, іс бұлай насырға шабады деп еш ойламапты. Өйткені ол бәрін тек заң жүзінде жасауға тырысқан. 

«Бәрімізге бала-шағаны асырау керек. Мені бір жерден екінші жерге қуа бермес үшін, бәрі заңды болғанын қаладым. Сондықтан бәрін заң жүзінде жасағым келген. Қарызданып жүріп жерге 500 мың теңге салдым», – дейді кәсіпкер. 
Оның айтуынша, жерді жалдаған 3 жылдың алғашқы екеуі тек қарызды қайтаруға кеткен. 

«Тек үшінші жыл дегенде оң айналымға шыға бастаған едім, ары қарай жұмыс істеуге рұқсат бермей тұр», – дейді әңгімелеуші. – Әрине, егер қаланың бас жоспары өзгеріп, осы жер телімінде жол мен өзге нысан құрылысы басталса, онда «киоксты» алып тастаймыз деп ескерткен еді. Бірақ жан-жақтағы жолды жөндеп бітті, оған қоса ешқандай ғаламдық өзгеріс байқалмайды». 

Айта кету керек, қаланың абаттандыру жүйесіне кірігуі үшін, дүңгіршек тұрған жерге кәсіпкер өз есебінен жаяужол тақташаларын да төсеген. 

Шындық іздеп сотқа жүгінген 

Осы себепті кәсіпкер Павлодар облысының ауданаралық экономикалық сотына талап-арыз түсірген. Оның айтуынша, дүңгіршегі жаяу жүргіншілер мен көлік қозғалысына еш кедергі келтіріп тұрған жоқ. Талап-арыз бойынша жауапкер  – Павлодар әкімі Әнуар Күмпекеев пен «Павлодар қалалық жер қатынастары басқармасы». 

Істі қарау барысында кімдікі дұрыс екенін анықтау үшін, сот көшпелі отырыс өткізген. Оның қорытындысы жайлы іс материалдарында егжей-тегжей жазылған: «Шағымданушы сұрап отырған жер телімінде ешқандай өткел жоқ, дүңгіршек тротуарда тұрған жоқ, дүңгіршек тұрған жер телімі жаяу жүргіншілердің қозғалысына кедергі келтірмейді, өйткені дүңгіршектер арасында өтетін жол бар».

Осының негізінде сот әкімдік әрекетін негізсіз деп таныды. Сот қалалық әкімдіктің аяқ киім жөндеу дүңгіршегі орналасқан жерді жалға беруден бас тарту туралы қаулысын заңсыз деп тану туралы шешім шығарады.
 
«Павлодар қаласының әкіміне шағымданушының бұзылған құқығы мен заңдық мүддесін сот шешімі өз күшіне енген соң  1 ай ішінде қалпына келтіру міндеттелсін», – делінген бірінші инстациялы сот шешімінде.  

Жауап берушілердің сот шешіміне түсірген аппеляциялық шағымы да жағдайды өзгертпеді. Шешім сол күйінде қалды. Енді кәсіпкерге әкімдік қаулысының күшін жойып, жалдық мерзімді ұзартуын күткеннен басқа амал жоқ. Алайда бұның барлығы сот белгілеген уақытта шешіле қоятынына Бағдат Байманқұловтың күмәні бар: Бұндай мәселелерден хабары бар адамдар жерді жалдау мерзімін ұзартуға рұқсат алу үшін әлі талай жүгіруге тура келетінін айтады. Бірақ мен алған бетімнен қайтпақ емеспін, өйткені бұл нан тауып отырған кәсібім»,– дейді кәсіпкер. 

Ал әкімдік Жоғары сотқа жүгіне ме, жоқ па – ол жағы әзірге белгісіз. 

Ең қажеті – жер 

Аймақта жер мәселесі өткір тұрғаны күнделікті өмірде жақсы байқалады. Бұл мәселені бизнес өкілдері «Кәсіпкер сағаты» аясында қала әкімі Әнуар Күмпекеевпен тұрақты кездесу барысында бірнеше рет көтерген.
Айталық, 20 жылдан бері бір орында жұмыс істеп келе жатқан сағат шебері Юрий Кораблев көшені кеңейтуге байланысты, жерді жалға алу мерзімін ұзарта алмай, дал болып отыр. Есесіне қала әкімі Әнуар Күмпекеев оған басқа жер телімін таңдауды ұсынған. 
 
Ал «Мед Прииртишья» ӘПК басшысы Сергей Трофимов экотуризм үшін жер теліміне қол жеткізе алмай жүр. Оған жер телімі тіпті қаладан емес, иесіз қалған саяжайлардан керек. Алайда бұл арманды жергілікті әкімдіктің көмегінсіз жүзе асыру мүмкін емес, өйткені қазір бүкіл жерді есепке алып, түгендеп жатыр. Омарташы заң бойынша комиссия құрылып, олар жерді есепке алып, бүкіл құжаттарды сотқа ұсынуы керектігін айтады.
 
«Содан соң сот жер өз мақсатында пайдаланылмағаны жайлы шешім шығарып, оларды тендерге шығарады»,– дейді Сергей Трофимов. 

Әзірге кәсіпкерлерді еститін шенеунік болмай тұр.


767 просмотров

Как занять значительную долю рынка фастфуда в Талдыкоргане

Бизнес-ментор помог компании Party-Food подготовиться к выходу на национальный уровень

Фото: Shutterstock

190 миллионов тенге – так оценивает потери бизнеса из-за неправильных эмоциональных решений Ирина Чен, владелец и генеральный директор Party-Food, сети ресторанов быстрого питания из Талдыкоргана. 

Она признается, что переносит этот факт гораздо болезненнее при переводе суммы в доллары. Но подчеркивает, что все 12 лет работы компания не показывала убыток. «Я никогда не упускала возможности, которые открывал передо мной бизнес», – говорит Ирина.

Сегодня Party-Food – сеть быстрого питания номер один в Талдыкоргане. Компания занимает 60% рынка местного фастфуда, у нее есть свой call-центр, приложение для смартфона, фабрика-кухня, более ста человек персонала и тысяча клиентов ежедневно. Кроме того, Ирина Чен открывает два фирменных ресторана в Алматы и намерена расширять сеть через продажу франшизы. Это первые шаги к масштабированию бизнеса до национального уровня. 

Расширение Ирина Чен задумала пять лет назад. Но оказалось, что одного желания мало. Новый масштаб требовал серьезных перемен и в самой себе, и во внутренней структуре бизнеса. Увидеть это помог бизнес-ментор Виталий Киричек, имеющий опыт построения и развития крупных сетей быстрого питания на Украине. Он помог компании проанализировать ошибки прошлого, найти новую мотивацию для владельца и персонала и сформировать новое видение будущего. 

Когда владелец бизнеса препятствует его развитию

Ирина Чен уверена: эволюция бизнеса – это эволюция его руководителя. 12 лет назад Party-Food начался как ресторан, который предлагал все: от фастфуда до стандартной горячей кухни и даже кулинарной продукции. Вместо стратегических планов и маркетинговых исследований у Чен были два кредита, вера в большое будущее, круглосуточный формат работы с доставкой и первая в Талдыкоргане пицца. Этот продукт и сейчас занимает 40% в общем объеме продаж сети. 

Пять лет назад Ирина Чен задумалась о том, чтобы обобщить полученный опыт для распространения его через франшизу.И поняла, что не может сформулировать правила бизнеса, потому что всегда видела в нем реализацию своего личного потенциала и настроения, отказывая ему в самостоятельном развитии. «Мы улучшали бизнес через мое «я» и мое личное видение, а без этого ничего не двигалось», – вспоминает Ирина. Обострился внутренний конфликт, типичный для владельца, занятого оперативным управлением: с одной стороны, хочется быстрой отдачи от бизнеса, с другой – нужно строить надежный фундамент предприятия. 

Может ли кухня работать как фабрика

Бизнес Party-Food появился в нужное время в нужном месте. В 2007 году Талдыкорган как будто ждал именно этого: круглосуточный формат, пицца и доставка еды. 10 лет Ирина Чен экспериментировала, вводила новые форматы и отсекала неэф­фективные, не боясь потерять лидирующее положение. 

Критерием «отбраковки» была критическая зависимость бизнеса от некомпетентности сотрудников. Клиенты часто жалуются на официантов – вводится самообслуживание. Для этого необходимо расширить зал – закрывается направление кулинарии. Повара не могут обеспечить постоянное качество горячих блюд – закрывается это направление в целом. Есть разница в фастфуде в работе разных смен – значит, одна смена будет заниматься исключительно заготовками, а вторая – собирать стандартизированный конечный продукт. 

Стремление упростить процессы и добиться стандартного качества продукта и обслуживания привело к оптимальной для этого бизнеса схеме: фабрика-кухня, которая обеспечивает пять сетевых ресторанов. Но если ресторанов станет больше? 

Решение принято, кредит получен, построена новая фабрика – площадью 1 тыс. квадратных метров, в 12 раз больше старой. Здесь стерильная чистота, современное качество обработки продуктов и камера быстрой заморозки, что позволяет расширить ассортимент продукции замороженными продуктами. 

Новая фабрика способна обеспечить едой 30 ресторанов. Но это совсем другой масштаб, требующий тонких настроек, важность которых опять же подчеркнул ментор. С его подачи Ирина Чен изучила работу подобного бизнеса в крупных сетях России и Украины. В итоге для отладки внутренних процессов был приглашен украинский эксперт. «Если бы я делала все сама, на основе своего опыта, то упустила бы важные мелочи. Через некоторое время мелочи превратились бы в проблемы, на решение которых пришлось бы дополнительно потратить 70 млн тенге», – признается Ирина Чен.

Как изучить недостатки компании через финансовые потери

Деньги – прекрасный инструмент для понимания недостатков в организации бизнеса. «Признать потерю полумиллиона долларов на управленческих ошибках – неприятно», – говорит Ирина Чен. Зато полезно посмотреть на эту цифру через призму планов по построению франшизы. Ведь ее покупатель избежит неправильных решений и финансовых потерь.
 
Потери, рассказывает Ирина Чен, накапливаются с каждым неверным решением: в логистике, в расчете себестоимости и измерении эмоциональной привязанности клиентов. Некомпетентные консультанты отбрасывали компанию на несколько лет назад. Отсутствие четкой цели и стратегии, обдуманной и прописанной до деталей, а значит и отсутствие измерения скорости обслуживания, атмосферы, качества привело к упущенной прибыли, упущенным продажам, упущенным гостям. 

Приняв совершенные ошибки, владелец бизнеса под другим углом увидела оргструктуру компании. «Меня осенило: это должен быть другой документ – не о том, кто кому подчиняется, а об ответственности, кто за какую зону отвечает и развивает», – говорит Ирина Чен. 

Сейчас серую сухую административную схему заменила яркая графика. На ней нашли место департамент очарования и искушения – это отдел маркетинга, департамент счастья гостя – отвечает за атмосферу и сервис, департамент вкуса и скорости – фабрика-кухня, департамент прибыли и даже департамент счастья сотрудников. «Работник должен четко 
понимать, чего от него ждут и какие в компании для него перспективы», – комментирует Ирина Чен. 

Как не превратить свою жизнь в фастфуд

Фастфуд всегда был интересен Ирине Чен большим числом клиентов, постоянным обновлением, интересными нештатными задачами. Талдыкорган имеет репутацию города местного фастфуда – только в прошлом году количество точек быстрого питания здесь выросло на 50%. Несмотря на возросшую конкуренцию, Party-Food сохраняет рост посещаемости своих ресторанов на уровне 15–20%, показатель прибыльности – 20%, среднего чека – 3500 тенге. 

Но на этапе качественного скачка и выхода на рынок Алматы владелец компании потеряла мотивацию. «Мне всегда хотелось большего масштаба, покорения большого города. Но вместо принятия решения я вдруг погрузилась в долгое обдумывание – как это отразится на моей семье», – рассказывает Ирина Чен. По ее словам, женский подход к решению задач бизнеса в первую очередь касается поиска вдохновения. Ментор помог разделить эмоции и потребности. Ирина научилась альтернативному подходу: если нет вдохновения для действия, черпай его в самом действии. Для этого достаточно построить детальный план и начать его реализовывать.
 
Сейчас Ирина занимается поиском локаций для открытия двух ресторанов в Алматы. По ее оценке, фастфуд в Алматы занимает 60% рынка, форматы разные – от лапшичных до пиццерий. Активно в городе ведут себя операторы фастфуда из России и Украины. 

«Для нас в условиях Алматы даже наихудший вариант даст хорошие условия для развития, мы ведь не избалованы большим городом», – оптимистично смотрит в будущее Ирина Чен. В ее планах – построение национального бренда, который мог бы уверенно развиваться самостоятельно, без участия владельца, следуя строгой логике бизнеса.
 

Рейтинг прозрачности крупнейших компаний Казахстана

Читайте нас в TELEGRAM | https://t.me/kursivkz

Вопрос дня

Архив опросов

Как вы провели или планируете провести отпуск этим летом?

Варианты

rouge_signature.jpg

Цифра дня

старше 20 лет
половина продаваемых авто в Казахстане

Цитата дня

Земля должна принадлежать тем, кто на ней работает. Земля иностранцам продаваться не будет. Это моя принципиальная позиция

Касым-Жомарт Токаев
президент Республики Казахстан

Спецпроекты

Рейтинг прозрачности крупнейших компаний Казахстана

Рейтинг прозрачности крупнейших компаний Казахстана

Биржевой навигатор от Freedom Finance

Биржевой навигатор от Freedom Finance


KAZATOMPROM - IPO уранового гиганта
Новый Курс - все о мире инвестиций

Банк Хоум Кредит

Home Credit Bank


Новый Курс - все о мире инвестиций
Новый Курс - все о мире инвестиций