Перейти к основному содержанию
1654 просмотра

Акимат Павлодарской области прокомментировал подорожание хлеба

По данным ведомства, рост цен на хлеб связан с повышением оптовых цен на зерно и муку

Фото: Shutterstock

Управление сельского хозяйства Павлодарской области прокомментировало подорожание хлеба. По данным ведомства, рост цен на хлеб связан с повышением оптовых цен на зерно и муку, передает корреспондент Kursiv.kz.

«Цены на хлеб в г. Павлодаре по состоянию на 27 февраля т.г. составляет в среднем 82 тенге за булку (550 г.). Самым дорогим хлебом из муки 1 сорта в розничной торговле является хлеб "Тау-нан" производителя ТОО "ПХБК" (90 тенге за булку). Розничные цены остальных пекарен составляют от 57 тенге (Торговые дома "Атриум", "Гринвич") до 80 тенге за булку (магазины "Арзандау", "Железинский", "Алатау", "Кутузовский" и другие)», - говорится в сообщении акимата.

Также в ведомстве добавили, что в сравнении с другими регионами Республики регион занимает 8-ю позицию. Удельный вес хлеба «Тау-нан» производителя ТОО «ПХБК» в общем объеме потребления хлеба пшеничного из муки  1 сорта составляет 22%. Доля остальных пекарен города, выпускающих хлеб 1-го сорта, составляет 78%. 

Кроме того, по оперативным данным на 27 февраля оптовая цена на муку пшеничную 1-го сорта мукомольных предприятий города составляет 82 тенге за 1 кг, то есть рост цены на муку, отпускаемую для выпечки хлеба, составил 5% в сравнении с январем 2019 года. Цена на продовольственное зерно достигла  68-70 тыс. тенге за тонну (рост 6%).

Аппаратом акима области прорабатывается вопрос по обеспечению хлебопекарных предприятий области мукой 1-го сорта. Для этого в рамках социальной ответственности бизнеса ведется работа с крупными сельхозтоваропроизводителями зерна по обеспечению мукомольных предприятий продовольственным зерном. 

«В настоящее время Правительством Республики прорабатывается вопрос по включению продовольственной пшеницы в перечень социально значимых продовольственных товаров в целях закупа продукции в региональный стабилизационный фонд. Вместе с тем, соответствующими службами по контролю за ценообразованием проводится работа в целях недопущения отдельных элементов ценового сговора в вопросе формирования цены на хлеб и муку», - говорится в сообщении.

Как сообщалось ранее, две недели ТОО «Фирма Павлодарский хлебобулочный комбинат» удерживал цену на формовой хлеб после увеличения стоимости муки. Сегодня его отпускная цена увеличилась на 10 тенге и составляет 85 тенге за булку весом 500 грамм. Как сообщил «Курсиву» генеральный директор предприятия Виталий Сартаков, этот шаг вынужденный. Образовавшийся дефицит муки повлиял на рост конечного продукта.

banner_wsj.gif

1811 просмотров

Как узбекистанский ретейл работает во время карантина

И повлияет ли пандемия на потребительские привычки жителей страны

Фото: Павел Носачев

Продуктовые базары и супермаркеты Узбекистана на время пандемии остались одними из немногих мест, где продолжала кипеть жизнь. С момента появления первого заразившегося Covid-19 в РУз розничная торговля не останавливалась ни на минуту. Решением Специальной республиканской комиссии базарам наряду с продуктовыми магазинами и торговыми сетями разрешили продолжить работу, в отличие от многих других организаций в стране. Но, несмотря на это, потребительский рынок не смог избежать потерь.  

Как сообщили «Курсиву» в хокимияте Ташкента, количество предпринимателей на столичных продовольственных базарах во время пандемии в среднем сократилось на 10-20%.

В общей массе бизнес просел еще больше. По информации Государственного налогового комитета, в стране временно приостановили свою деятельность  почти 80% (199 тыс.) индивидуальных предпринимателей из зарегистрированных в республике 247 тыс. ИП.

За продуктами через КПП  

Как рассказали в хокимияте Ташкента, в столице Узбекистана насчитывается 15 базаров. Из них 12 рынков формата «Дехкон бозори» («Крестьянские базары»), один оптовый и два специализированных рынка. Кроме того, в городе действуют пять торговых комплексов.

Во время карантина из 131 входа на городских базарах оставили лишь 35. Их оборудовали санитарными постами, внутрь пускали только в маске через коридор санитарной обработки, с обязательным измерением температуры и дезинфекцией рук. Каждые 2-3 часа сотрудники базара осуществляют дезинфекцию рынка, один раз в день силами МЧС и СЭС проводится дезинфекция специальными растворами.  

Продукция должна быть накрыта, а между покупателем и продавцом установлены прозрачные защитные экраны.  

По данным хокимията, в обеспечении санитарных мероприятий на каждом столичном базаре задействованы сотрудники рынков, силы МЧС и СЭС – примерно от 35 до 50 человек на каждый объект.

Несмотря на послабления карантинных ограничений в связи с улучшением эпидемиологической обстановки, все санитарные посты на рынках Ташкента сохраняются и работают в обычном режиме.

«Процесс выхода из санитарного режима и сам порядок будет установлен решением специальной республиканской комиссии», – заявили в мэрии.

Рады тому, что есть

Сами предприниматели и торговцы отдают себе отчет в том, в каких условиях им сейчас приходится работать. Сегодня они согласны на все, лишь бы была возможность трудиться и покрывать свои затраты, которые они понесли в надежде на прибыль 2020 года.
Предприниматель на Мирабадском рынке Джахонгир Зиадулаев уже 4 года занимается продажей сезонных фруктов и ягод из Ферганы. За это время он не припомнит такого сокращения покупателей на рынках столицы.

«Людей стало намного меньше, но мы рады и тому, что есть», – сказал Джахонгир.

По словам предпринимателя, покупатели сейчас больше выбирают магазины, нежели рынки.

«Базары в недалеком прошлом были практически безальтернативным местом закупки продовольственных товаров для абсолютного большинства населения, как и многие тысячи лет тому назад. С появлением сети супермаркетов многие стали думать, что постепенно базары исчезнут. Но вот прошло 30 лет, а базары как работали, так и работают», – замечает независимый экономист Абдулла Абдукадиров.

По мнению эксперта, соотношение размера покупок на базарах и в супермаркетах Ташкента составляет 40-60% в пользу рынков, в других городах – 80-20%, а в сельской местности и вовсе 5-95% в пользу базаров.

«Конечно, такие социальные исследования не проводились и трудно говорить о точных цифрах. Но я исхожу из понимания того, что среднедневной оборот таких крупных рынков столицы, как Алайский, Юнус-Абадский, Мирабадский, Чор-Су, составляют от $1,5 млн в будние дни до $2,5-$3 млн в выходные дни. Народ все же предпочитает покупать свежие овощи и фрукты, бахчевые на рынках», – заявил Абдулла Абдукадиров.

Среди преимуществ базаров, помимо низких цен, эксперт называет нажитую привычку многих людей постарше. «Однако супермаркеты постепенно вытесняют базары. Тут чистота, удобство помещений и расположения», – замечает Абдукадиров.

Только после дезинфекции

Во время карантина узбекистанскому ретейлу также пришлось не просто. Магазины и супермаркеты вынуждены были привести свою работу в соответствие с действующими санитарными стандартами.

Как рассказал «Курсиву» управляющий сети супермаркетов Makro Роман Сайфулин, во всех магазинах персонал полностью перешел на обязательное ношение масок и перчаток. Для кассиров были изготовлены защитные маски. При входе каждому клиенту обрабатываются руки антисептиком и измеряется температура, а на полу нанесены специальные метки для соблюдения дистанции.

«Сеть понесла серьезные затраты для организации всех санитарных норм. Расходы по этому показателю увеличились на 44%», – заявил Сайфулин.

Несмотря на все ограничения, спрос в сети Мakro вырос на 40%, но очень сильно поменялась структура покупок – люди стали больше приобретать социально значимые товары. При этом средний чек в сети показал прирост до 50-55%.

«За время карантина изменился и характер покупок. В начале приобретали много мяса, бакалею и овощи, особенно картофель и лук. Также лидерами продаж стали масло, сахар, рис, полуфабрикаты и завтраки. На данный момент спрос на эти продукты упал, и структура покупок возвращается на докарантинный период», – рассказал Роман Сайфулин.

Повышенный спрос на отдельные виды товаров сильно повлиял на логистику в отрасли.  Для обеспечения своевременной доставки сети использовали собственный грузовой транспорт, который работал в несколько смен, без выходных. Однако не всем поставщикам удавалось получить разрешительные стикеры для проезда до распредцентров ретейлеров, поэтому сети вынуждены были доставлять некоторые товары в РЦ самостоятельно.

Еще аукнется

Эксперты уверяют, что карантин из-за пандемии Covid-19 не пройдет для розничной торговли бесследно.

«Карантин уже давно повлиял на отрасль. Маски, перчатки, дезинфекция у входов, замер температуры – все это сделало свое дело. И поход за покупками уже не стал таким приятным занятием, как это было ранее. Нанесен огромный ущерб психике потребителя. Это еще долгое время будет давать о себе знать», – говорит Абдулла Абдукадиров.

В дополнение эксперт считает одним из факторов влияния на отрасль – сокращение доходов населения из-за карантина, в связи с чем потребители будут тратить деньги только на самое необходимое и товары низкого качества.

«Бизнесу придется все эти изменения потребительских вкусов людей учитывать и адаптироваться», – заявил эксперт.

Ретейлеры считают, что карантинные ограничения скажутся на потребительских привычках узбекистанцев, ведь в дни самоизоляции многие открыли для себя супермаркеты по-новому.

«Я верю в то, что крупные форматы будут все больше проигрывать мелким и удобным магазинам у дома. Не за горами и масштабный IT-прогресс, а вместе с ним уход части покупателей в онлайн», – подытожил Роман Сайфулин.

banner_wsj.gif

#Коронавирус в Казахстане

Читайте нас в TELEGRAM | https://t.me/kursivkz

Читайте свежий номер

kursiv_kaz.png