Перейти к основному содержанию

387 просмотров

Южнокорейский шеф-повар хочет судиться с гидом «Мишлен»

Его ресторан получил звезду «Мишлен» против его желания

Фото: Pixabay.com

Некоторые шеф-повара всю жизнь мечтают получить звезду «Мишлен», но только не южнокорейский ресторатор Ё Ын-вон. Он подал в суд на компанию за включение его ресторана итальянской кухни в гид по ресторанам Сеула 2019 года против его желания. Об этом сообщает CNN.

Ё Ын-вон заявил в Facebook 15 ноября, что подал публичную жалобу на Michelin Travel Partner в прокуратуру Сеула. Составители включили в гид по ресторанам Сеула 2019 года его заведение Ristorante Eo, хотя Ын-вон просил их этого не делать. Он направил в компанию электронное письмо с требованием убрать его ресторан из гида и объяснить критерии оценки заведений.

По словам шеф-повара, который прошел обучение кулинарному искусству в Милане, включение в «коррумпированный гид «Мишлен» – это оскорбление работников и поклонников его заведения».

Он отметил, что составители включают рестораны в гид против их желания и не раскрывают четкие критерии для выбора заведений. В другом посте в Facebook повар указал, что в Сеуле есть тысячи ресторанов того же уровня или лучше, чем те, которые попали в гид «Мишлен». По его словам, то, что столицу Южной Кореи представляют всего лишь 170 заведений, – и смешно, и грустно.

Он заявил CNN, что гид «Мишлен» – «жестокая система и самый жестокий тест в мире. Из-за него шеф-повара работают круглый год в ожидании оценки, но когда она проводится, они не знают». Шеф-повар также уверяет, что будет и дальше защищать честь ресторанной индустрии от «мусорных критиков вроде «Мишлен», или инфлюенсеров, или СМИ».

Однако южнокорейский адвокат по уголовным делам Син Ха-ха утверждает, что обвинение вряд ли будет выдвинуто, так как в действиях «Мишлен» нет оскорбительных заявлений, угрожающих репутации ресторатора, а гид не содержит ругательств в адрес его заведения.

Французский повар Марк Вейра также подал в суд на компанию в 2019 году, хотя в его случае – за то, что его ресторан был лишен звезды.

banner_wsj.gif

3320 просмотров

Казахстанский производитель «нанял» героев Disney

За счет этого он надеется расширить сбыт своей продукции

Фото: Олег Спивак

Казахстанский бренд детской одежды Mimioriki приобрел лицензию The Walt Disney Company на использование торговых знаков этой компании в своей продукции. Речь идет о символике и героях вселенных Disney, Iron Man и Star Wars. 

По ожиданиям генерального директора Mimioriki Инны Апенко, это сделает казахстанский бренд более узнаваемым и увеличит продажи на 30%. Сейчас компания ежегодно продает около 450 тыс. своих изделий. Новая линия одежды поступит в продажу 1 апреля.

Микки Маус осваивает казахский язык

Mimioriki стала первой компанией из Казахстана, купившей лицензию Disney. Переговоры об этом велись два года. За это время казахстанский бренд и фабрики, на которых он размещает свои заказы, прошли серию международных аудитов по заказу Disney. 

Mimioriki – дочерний бренд созданной в 1997 году компании Textiline. Компании принадлежат три швейных цеха в Алматы, Талгаре и Текели. Производство одежды бренда Mimioriki запущено в 2009 году.  

Инна Апенко не раскрывает деталей соглашения с Disney, отмечая, что оно включает в себя оплату франшизы и роялти. Договор заключен на стандартный двухлетний срок. Казахстанский бренд может использовать в дизайне выпускаемой одежды около 1500 изображений, в том числе героев Микки Мауса, Винни Пуха и «Звездных войн» – они входят в пятерку наиболее успешных в коммерческом плане торговых знаков. 

Арт-директор и главный дизайнер Mimioriki Майя Жумабекова подчеркивает особые условия подписанного контракта. По ее словам, под разными торговыми марками Disney во всем мире выпускается 80% детской продукции. Приобретая лицензию, производители не получают права вносить изменения в утвержденные графические символы. Но Mimioriki добилась разрешения на собственное осмысление и творческий поиск. 

К примеру, компания получила право, не изменяя утвержденные фигуры главных персонажей, сопровождать рисунки надписями на казахском и русском языках помимо английского.

«Микки Маус впервые заговорит на казахском языке», – говорит Жумабекова.  

Первая партия новой линии одежды будет выпущена с надпи­сями на казахском языке. Это необязательно будет прямой перевод оригинального текста, предложенного Disney. Но любое изменение позволяется только после тщательного изучения предложенных вариантов в головной компании лицензиара. 

Инна Апенко признает: такой подход сильно усложнил производственный процесс – каждое решение сопровождается долгим согласованием.

Звезды поп-культуры как оружие в борьбе за потребителя

Торговая сеть Mimioriki включает 15 магазинов: 4 принадлежат бренду, 11 приобрели франшизу. Также одежда казахстанского производителя продается через интернет-магазины, в том числе и в российские. Но лицензированная Disney одежда Mimioriki будет продаваться только в Казахстане. 

По словам Апенко, торговые знаки Disney не сделают одежду Mimioriki дороже для потребителя. Расчет на то, что казахстанская компания получит увеличение продаж: мировая статистика констатирует, что символика Disney в среднем увеличивает сбыт на 30%. 

Сейчас Mimioriki продает примерно 450 тыс. предметов ежегодно. Из них 200 тыс. спортивная одежда, столько же – одежда для младенцев и около 50 тыс. – сезонные линии. Приобретение лицензии будет оправданно, если компания сможет за два года продать 200 тыс. предметов с символикой Disney. 

Рынок детской одежды Казахстана Инна Апенко оценивает в $5 млрд. 80% относится к «серому» сегменту, и лишь пятая часть развивается в рамках официального ретейла. 

Главные конкуренты Mimioriki – Zara Kids, H&M Kids, Mothercare и LC Waikiki. Это крупные бренды, конкурировать с которыми казахстанская компания может только за счет относительно низкой цены, высокого качества продукта и обслуживания клиентов. 

Базовая маржинальность Mimioriki относительно, например, Zara Kids в пять раз ниже. Более подробно раскрывать основные финансовые показатели компании Инна Апенко отказалась. 

Принимая решение о приобретении лицензии Disney, Mimioriki учитывали, что конкуренты – также лицензиары этой компании.

«Мы решили, что если рынок хочет покупать Микки Мауса, а Mimioriki его не дает, то выиграть борьбу за клиента будет сложнее», – говорит Апенко.

14-казахстанский-производитель-01.png

banner_wsj.gif

drweb_ESS_kursiv.gif